Тефтели из свинины в соусе
Тефтели - блюдо всем знакомое с детства. Сегодня готовим их из задней части свинины в томатно-сметанном соусе. Нежное, сочное и вкусное мясное блюдо с вкуснейшей подливой. Подавайте с овощами, соленьями, картофельным пюре, кашей.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть) 500 грамм
- Лук репчатый 2 шт.
- Батон 100 грамм
- Томатная паста 1 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 штука
- Морковь 1 штука
- Масло подсолнечное 30 мл
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 7
Белый батон залейте холодной водой на несколько минут и отожмите. Одну луковицу очистите, помойте. Мякоть свинины помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
Шаг 2 из 7
Добавьте яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте фарш до однородной, вязкой консистенции.
Шаг 3 из 7
Одну луковицу и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Пассеруйте на среднем огне до прозрачности лука. После добавьте томатную пасту, сметану и муку.
Шаг 4 из 7
Налейте 300-350 мл воды. Посолите и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте соус, чтобы не было комочков.
Шаг 5 из 7
Из фарша сформируйте тефтели и выложите в соус.
Шаг 6 из 7
Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели в соусе на небольшом огне 25-30 минут до готовности.
Готово!
Тефтели из свинины в соусе готовы. Подавайте с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!