Тефтели тушеные в кабачковом соусе
Тефтели, тушеные в кабачковом соусе. Такие тефтели можно приготовить из любого мясного фарша или из фарша птицы. Вареный рис можно использовать остатки обеда - вчерашний. Очень вкусное блюдо вы можете подать с любой кашей или картофелем.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 350 г
- Рис отварной 1 стакан.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Специи по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 100 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сметана 2 ст.лож.
- Вода 300 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для фрикаделек смешайте мясной фарш, вареный и остывший рис, вбейте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 2 из 9
Формуйте шарики и обваляйте их в муке.
Шаг 3 из 9
Для приготовления соуса, жарьте на среднем огне мелко нарезанный лук с морковью на крупной терке. Жарьте пару минут.
Шаг 4 из 9
Добавьте натертый на крупной терке кабачок, жарьте еще пару минут.
Шаг 5 из 9
Тонкой соломкой нарежьте перец и жарьте 30 секунд с овощами.
Шаг 6 из 9
Добавьте сметану и томатную пасту, соль и перец, щепотку сахара.
Шаг 7 из 9
Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8 из 9
Переложите тефтели в соус, полейте соусом, накройте крышкой и тушите минут 30 на малом огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!