Испанская картофельная тортилья
Испанская тортилья - это, конечно, не новинка для нашего едока, который привык в яичницую или омлет добавить какой-нибудь вкусный, сытный ингредиент, чтобы блюдо стало от этого краше и аппетитнее. Но у тортильи есть несколько тонких особенностей, которые её и отличают.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (молодой) 4 ср.шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Орех мускатный щепотка
- Орегано щепотка
- Перец черный щепотка
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Прежде всего, это нарезка. Картофель мы хорошо моем и нарезаем тонкими пластинками.
Шаг 2 из 7
Лук рубим очень мелко.
Шаг 3 из 7
В сковороде разогреваем на сильном огне растительное масло и в течение 30-60 секунд обжариваем в нём лук.
Шаг 4 из 7
Туда же отправляем картофельные пластинки и все приправы, кроме соли. Жарим практически до готового состояния картошки.
Шаг 5 из 7
Взбиваем в миске яйца. Включаем нагрев духовки до 180 градусов.
Шаг 6 из 7
Соединяем готовый и ОСТЫВШИЙ до комнатной температуры картофель с яйцами. Солим и перемешиваем. Форму для запекания смазываем растительным либо сливочным маслом, укладываем в неё картофельно-яичную смесь, хорошо разравниваем её и отправляем форму в духовку на 15-20 минут.
Готово!
Подаём тортилью горячей. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!