Гарнир из молодого картофеля в сковороде

Картошку можно не чистить, просто хорошо помыть и обсушить.

Хорошо разогреть смесь масел - сливочное и подсолнечное и обжарить картошку до румяной корочки, периодически встряхивая сковороду.

Соломкой нарезать помидоры и лук, чеснок пластинками.

Вынуть из сковороды готовый картофель и в этом же масле обжарить чеснок, следом добавить лук и помидоры, посыпать сахаром. Жарить помешивая пока сахар растворится. Затем добавить в сковороду перец и соль, перемешать.

Добавить готовую картошку и дать настояться минут 10 под закрытой крышкой.

Подавать картошечку можно со свежими или малосольными овощами.

Приятного аппетита!