Такос со свининой и луком
Предлагаю рецепт сытной закуски такос со свининой и маринованным луком. Я готовила такос с уже готовыми лепешками тако тортилья. В качестве соуса взяла пряный кетчуп с приправами, можно взять любой свой любимый томатный соус. Лепёшки такос с мясной начинкой, оливками и луком получились очень сытными и вкусными.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Тортилья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тортилья 2 шт.
- Свинина 280 г
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные 100 г
- Масло растительное 60 мл
- Лук белый 1 шт.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Сахар 0.5 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Оливки зеленые 40 г
- Сыр твердый 60 г
- Кетчуп 2 ст. л.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 17
Мякоть свинины промываем, просушиваем.
Шаг 2 из 17
Заворачиваем свиную мякоть в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет и отбиваем с двух сторон молотком для отбивных.
Шаг 3 из 17
Отбивную солим, посыпаем черным молотым перцем со всех сторон.
Шаг 4 из 17
Белый салатный лук нарезаем кольцами, приготовим маринад для лука из уксуса, соли, сахара. Заливаем маринадом и оставляем мариноваться минут на 10.
Шаг 5 из 17
Зелёные оливки нарезаем кольцами.
Шаг 6 из 17
Обваливаем отбивную в панировочных сухарях со всех сторон.
Шаг 7 из 17
Наливаем в сковороду растительное масло, хорошо раскаляем сковороду, разогревая масло. Выкладываем отбивную и жарим сначала с одной стороны.
Шаг 8 из 17
Переворачиваем свиную отбивную и жарим с другой стороны до готовности, время жарки отбивных 4-5 минут с каждой стороны. Накрывать крышкой отбивную во время жарки не нужно, для сохранения хрустящей корочки.
Шаг 9 из 17
Твёрдый сыр натираем на терке.
Шаг 10 из 17
Лепешки тако смазываем кетчупом, можно взять томатный соус.
Шаг 11 из 17
Выкладываем на половину лепёшки тако маринованный лук.
Шаг 12 из 17
Кладем отбивную, нужно разрезать жареную отбивную пополам. На мясо кладем оливки.
Шаг 13 из 17
Посыпаем начинку для такос твердым сыром.
Шаг 14 из 17
Сворачиваем лепешку тортилью пополам.
Шаг 15 из 17
Обжариваем лепешки с начинкой сначала с одной стороны на разогретой сковороде.
Шаг 16 из 17
Переворачиваем лепешки с начинкой и обжариваем до румяности с другой стороны.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!