Шакшука с овощами колбасой и соусом песто
Шакшука с овощами колбасой и соусом песто. Шакшука это самый популярный завтрак в Израиле и в Арабских странах. Главные ингредиенты - яйцо, помидор, лук и болгарский перец, а остальное на ваш выбор. Я предлагаю утилизировать те части продуктов, которые обычно идут на выброс. У меня ствол брокколи и стебли шпината.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук красный 1/4 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Шпинат 2 кустика
- Брокколи 100 г
- Чеснок 1 шт.
- Колбаса копченая по вкусу
- Специи по вкусу
- Соус песто 2 ст.лож.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 5
Нарежьте лук полукольцами и пополам. Мелко нарежьте стебли шпината, зеленую часть молодого чеснока, болгарский перец и стебель капусты брокколи. По желанию добавьте колбасу. Влейте оливковое масло и жарьте на среднем огне минуты три-пять.
Шаг 2 из 5
Мелко нарежьте помидоры, перемешайте и тушите еще минут десять уже на малом огне.
Шаг 3 из 5
Теперь посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара, паприку, зиру. Перемешайте.
Шаг 4 из 5
Вбейте яйца и доведите до готовности под крышкой.
Готово!
Добавьте на блюдо сверху йогурт. Я добавила соус песто.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!