Запеканка Творожное чудо
Рецептов приготовления творожных запеканок очень много, я испробовала почти все, т.к. в моей семье это блюдо всегда в почете. Этот рецепт я считаю самым наилучшим, потому, что вкус получается как у дорогого десерта. И главное – творог не смешан с тестом, поэтому десерт получается очень насыщенный. Еще одно из преимуществ этого варианта творожной запеканки – это быстрота приготовления и доступность всех ингредиентов
Ингредиенты
- Творог 250 гр.
- Масло сливочное 100 гр.
- Мука 2 стакана
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахар 1 стакан
- Сода или разрыхлитель 1 ч.л.
- Сметана (лучше не слишком жирная) 2 ст.л.
- Вишни для украшения
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Начинаем готовить тесто. Для этого просеиваем муку через сито.
Шаг 2 из 10
Добавляем половину стакана сахара и разрыхлитель. Можно и нужно все перемешать ложкой, чтоб сахар быстрее растворился в муке.
Шаг 3 из 10
Берем замороженное сливочное масло и трем его на крупной терке. Добавляем сметану. И замешиваем тесто.
Шаг 4 из 10
Тесто очень легко меситься, сначала образуется масляная крошка, а потом оно становиться эластичным, за счет присутствия в составе сметаны.
Шаг 5 из 10
Готовим творожную начинку. Для этого берем творог, сахар - ½ стакана и куриные яйца. Все тщательно взбиваем миксером на максимальной скорости 1-2 минуты.
Шаг 6 из 10
Должна получиться полностью однородная масса. Сахара можно положить и больше, если вы любите более сладкие блюда.
Шаг 7 из 10
Берем тесто и выстилаем им нашу форму. Делаем это таким образом, чтобы образовались стеночки.
Шаг 8 из 10
Выкладываем вовнутрь творожную начинку.
Шаг 9 из 10
Украшаем вишнями или любыми другими ягодами (смородиной, виноградом или клюквой) и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Когда верх подрумяниться – запеканка готова!
Готово!
Отличный вечер чаепития с любимым в день Св.Валентина вам обеспечен! Приятного всем аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!