Шинкенфлекерлн - австрийская запеканка
Шинкенфлекерлн - Это запеканка австрийской кухни. Это одна из самых колоритных и вкусных национальных кухонь мира. Рецептов приготовления этой запеканки множество, но главные составляющие - это набор мясных продуктов, сыр, макароны.
Ингредиенты
- Макароны 150 гр.
- Сосиски 3 шт.
- Буженина 3 ломтика
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Сыр твердый 150 гр.
- Сыр тофу по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Лук зеленый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Сварить макароны аль денте, слить жидкость и влить ложку масла - перемешать.
Шаг 2 из 12
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до мягкости.
Шаг 3 из 12
У меня мясной набор - Мюнхенские сосиски и буженина.
Шаг 4 из 12
Нарезать сосиски бочонком, буженину кубиком. Выложить к луку и жарить еще 1-2 минуты. Добавить томатную пасту, перемешать. Остудить.
Шаг 5 из 12
Смешать сырые яйца с ложкой сметаны и высыпать макаронами. Перемешать.
Шаг 6 из 12
На терку половину сыра, зелень. перемешать.
Шаг 7 из 12
Добавить сыр тофу. А когда мясная начинка остынет - высыпать ее к макаронам и солим и перчим, добавить щепотку сахара.
Шаг 8 из 12
Форму смазать маслом и посыпать хлебной крошкой.
Шаг 9 из 12
Выложить массу в форму и посыпать зеленым луком.
Шаг 10 из 12
И сыром.
Шаг 11 из 12
Запекать в духовке при температуре 180 гр. минут 40.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!