Запеканка из кабачков с куриной грудкой
Если вам нравятся быстрые и полезные блюда, тогда этот рецепт для вас. Сегодня будем готовить запеканку с кабачком и куриным филе Уверяю, вас приятно удивит сочетание сочного кабачка и нежной куриной грудки. Подавать такое блюдо можно и с овощами, и с рисом.
Ингредиенты
- Кабачок 1
- Филе куриное 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр полутвердый 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
- Помидоры черри 10 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
В мисочку выбиваем 3 яйца и добавляем сметану. Взбиваем венчиком, это заливка.
Шаг 2 из 16
Лук мелко нарезаем.
Шаг 3 из 16
Морковь натираем на корейской тёрке.
Шаг 4 из 16
Грудку нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 5 из 16
Кабачок нарезаем на корейской тёрке.
Шаг 6 из 16
Сыр мелко натираем, или пробиваем в блендере.
Шаг 7 из 16
Мясо слегка обжариваем на растительном масле.
Шаг 8 из 16
К мясу добавляем лук и морковь.
Шаг 9 из 16
На дно формы отправляем кабачки слегка сбрызнув их растительным маслом.
Шаг 10 из 16
Выдавленный через пресс чеснок.
Шаг 11 из 16
К кабачкам добавляем содержимое сковороды, солим и перчим, перемешиваем и заливаем заливкой.
Шаг 12 из 16
Посыпаем сыром, украшаем помидорами черри.
Шаг 13 из 16
Отправляем в духовку на 40 минут 200*.
Шаг 14 из 16
Запеканка готова. Моя ошибка состояла в том, что я сразу посыпала сыром, а нужно было посыпать за 10 минут до конца запекания.
Шаг 15 из 16
Запеканка готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!