Рыбно-рисовая запеканка под тыквенно-томатным соусом
Рыба и рис, пропитанные тыквенно-томатным соусом. Вкусная запеканка.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рыба, филе (белая) 500 г
- Тыква 400 г
- Лук 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Вино красное сухое 100 мл
- Рис 0,5 стак
- Лимонный сок
- Соль, перец
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Нарезать кубиками лук,чеснок, помидор (предварительно ошпарить, снять шкурочку)
Шаг 2 из 11
Обжарить на растительном масле до прозрачности лук, чеснок, затем добавить томаты, добавить красное вино, накрыть крышкой, тушить на медл.огне ок. 15 мин.
Шаг 3 из 11
Натереть на круп.тёрке мякоть тыквы
Шаг 4 из 11
Протушить её в воде или бульоне до мягкости.
Шаг 5 из 11
ФОрму смазать маслом, выложить на дно рис
Шаг 6 из 11
Сверху выложить приправленную лимонным соком, солью, белым молотым перцем рыбу
Шаг 7 из 11
Выложить сверху тыкву
Шаг 8 из 11
Томатный соус и зелень, добавить воду или бульон (3 нормы риса) и поставить запекаться под фольгу в духовку (180* С) на 30 мин.
Шаг 9 из 11
Когда рис впитает жидкость, снять фольгу, посыпать сыром, запекать ещё 20 мин
Шаг 10 из 11
Готово
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!