Запеканка из картофеля с шампиньонами и шпинатом
Сытная запеканочка для зимнего стола.. запеканка с шампиньонами и копченым салом, шпинатом и картофельным пюре с хрустящей сырной корочкой. Очень вкусно, рекомендую приготовить !
Ингредиенты
- Картофель 700 гр.
- Шампиньоны 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сало копченое 100 гр.
- Шпинат 400 гр.
- Сметана 30% жирности 30 гр.
- Сухари панировочные 20 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крахмал кукурузный 20 гр.
- Сыр твердый 20 гр.
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Картофель посолить и отварить до готовности.
Шаг 2 из 11
Лук и кусочек копченого сала порезать.
Шаг 3 из 11
Обжарить на сковороде до румяного цвета.
Шаг 4 из 11
Шампиньоны порезать..
Шаг 5 из 11
Выложить в сковороду с луком и потушить в течении 10 минут.
Шаг 6 из 11
Картофель размять, добавить яйцо и крахмал.
Специи по вкусу.
Специи по вкусу.
Шаг 7 из 11
Пюре из шпината разморозить и добавить сметану, посолить и приправить специями по вкусу.
Шаг 8 из 11
Добавить панировочные сухари.
Шаг 9 из 11
В форму, на грибной слой выложить шпинат.
Шаг 10 из 11
Затем слой из картофельного пюре и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при 190С в течении 25 миут.
Запекать в духовке при 190С в течении 25 миут.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!