Картофельная запеканка с яичницей
Картофельные запеканки пользуются спросом у домохозяек. Просто, быстро, вкусно, необременительно. А вот если разнообразить это блюдо небольшим штрихом - яичницей и присыпать сыром, получится совсем новое, оригинальное блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр твердый 50 грамм
- Лук репчатый 1 шт.
- Молоко 50 мл.
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Сливочное масло 20 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно.
Шаг 2 из 8
Отвариваем до полной готовности, не забывая посолить.
Шаг 3 из 8
Лук чистим, нарезаем и обжариваем на сковороде с маслом.
Шаг 4 из 8
В отваренный картофель добавляем молоко и пюрируем.
Шаг 5 из 8
Керамическую форму смазываем холодным кусочком масла.
Шаг 6 из 8
Выкладываем в форму картофельное пюре, разравниваем и делаем углубления.
Шаг 7 из 8
Разбиваем в каждое углубление по одному яйцу и посыпаем вокруг натёртым на тёрке сыром. Запекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течении 10-15 минут, предварительно выложив жаренный лук вокруг каждого желтка.
Готово!
Запеканка готова. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!