Картофельная запеканка с рыбой
Обычно, при упоминании о картофельной запеканке, возникает ассоциация с мясным наполнителем. Попробуйте с рыбой. Ничуть не хуже. А для некоторых даже полезнее. Да и по времени не обременительно. Просто, относительно быстро и вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 3 штуки
- Рыба 1 штука
- Укроп 5 грамм
- Сливочное масло 20 грамм
- Молоко 50 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Укроп нарезаем мелко.
Шаг 2 из 9
Из отварного картофеля готовим пюре, с добавлением молока и масла. Выкладываем в миску зелень и хорошенько взбиваем.
Шаг 3 из 9
Рыбу, предварительно отваренную( у меня скумбрия), освобождаем от косточек, даже самых мелких и разминаем обыкновенной вилкой.
Шаг 4 из 9
Лук нарезаем произвольно и обжариваем. Смешиваем с рыбой. Не забываем посолить( если картофель при варке вы не посолили).
Шаг 5 из 9
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину картофельного пюре равномерно, по всей форме.
Шаг 6 из 9
Сверху выкладываем рыбу смешанную с луком.
Шаг 7 из 9
Поверх рыбы остатки картофельного пюре.
Шаг 8 из 9
Запекаем в духовке при 180 градусах 30-35 минут.
Готово!
Вот такая картофельная запеканка с рыбой. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!