Картофельная запеканка по-гречески.
В Греции очень популярны всевозможные пироги (питты) - из разнообразного теста, с широким выбором начинки:мясо,овощи,сыры,фрукты.Это блюдо трактуется так:патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная запеканка по-гречески.За рецепт благодарна Нине barska.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Колбаса копчёная 100 г
- Брынза(или фета) 100 г
- Сыр твёрдый 150 г
- Яйца 4 шт.
- Кунжут для посыпки
- Соль,перец по вкусу
- Оливковое масло 1-2 ст.л.
- Масло сливочное для смазывания
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Отварить картофель,слить воду и подавить его как на пюре.
Колбасу нарезать полосочками(у меня копчёная колбаса и шинка).
Колбасу нарезать полосочками(у меня копчёная колбаса и шинка).
Шаг 2 из 5
Добавить колбасу к картофелю,перемешать.
Брынзу поломать кусочками и добавить к картофелю и колбасе.
Добавить натёртый твёрдый сыр.
Брынзу поломать кусочками и добавить к картофелю и колбасе.
Добавить натёртый твёрдый сыр.
Шаг 3 из 5
В отдельной посуде взбить яйца до однородности.
Яйца смешать с картофельной массой,поперчить и посолить.
Яйца смешать с картофельной массой,поперчить и посолить.
Шаг 4 из 5
Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом.
Выложить картофельную массу,разровнять.Полить оливковым маслом.
Посыпать сверху кунжутом.
Выпекать при 200 градусах около 30 минут до зарумянивания.
Выложить картофельную массу,разровнять.Полить оливковым маслом.
Посыпать сверху кунжутом.
Выпекать при 200 градусах около 30 минут до зарумянивания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!