Кабачково-базиликовые оладьи
Рецептов кабачковых оладий очень много и все по-своему хороши. Поделюсь опробованным мною рецептом оладий с добавлением свежего базилика. У этих оладушек получается особый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Базилик 1 пуч.
- Укроп 0.5 пуч.
- Петрушка 0.5 пуч.
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зуб.
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 5
Кабачки вымыть и обсушить, натереть на крупной тёрке и посолить. Молодые кабачки можно не чистить, а натирать вместе с кожицей. Через 10 минут кабачки дадут сок, который следует отжать и слить.
Шаг 2 из 5
Нарезать мелко укроп, петрушку, репчатый лук и фиолетовый базилик. Чеснок выдавить через пресс и добавить в миску яйца.
Шаг 3 из 5
Массу хорошо перемешать. Просеять муку и всыпать молотый перец, ещё раз хорошо перемешать.
Шаг 4 из 5
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выкладывать кабачковую массу столовой ложкой. Жарить оладьи с двух сторон на маленьком огне под закрытой крышкой.
Готово!
Подавать готовые оладушки со сметаной.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!