Кабачковая запеканка
Отличная идея для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Кабачок 300 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу.
- Зеленый лук по вкусу
- Молоко 100 мл.
- Сметана 3 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кольцами.
Шаг 2 из 6
Кольца обжарьте с двух сторон и выложите в форму для запекания.
Шаг 3 из 6
Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой или кубиками. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте кубиками. Обжарьте овощи.
Шаг 4 из 6
Обжаренные овощи выложите на кабачки.
Шаг 5 из 6
А сейчас готовим заливку. Смешиваем молоко, сметану, яйца, перец и соль. Чеснок очищвем и измельчаем. Добавляем в молоко.
Заливаем этой смесью овощи. Запекаем в течение 20 минут при температуре 200С.
Заливаем этой смесью овощи. Запекаем в течение 20 минут при температуре 200С.
Готово!
Зеленый лук моем и нарезаем. Готовую запеканку посыпаем зеленым луком и украшаем зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!