Запеканка сырно-капустная
Запеканка из капусты с сыром - это достаточно простое но интересное по вкусу блюдо. Сыр для запеканки подойдет типа колбасного или плавленого, особенно, если планируете подавать запеканку в холодном виде. На удивление хорошо подходит к черному сладкому кофе.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1/2 кг
- Сыр колбасный 200 г
- Яйцо куриное 4-5 шт
- Крупа манная 2 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Капусту мелко нарезать.
Шаг 2 из 12
Залить водой и отварить до готовности. Когда закипит - не забыть посолить. В зависимости от сорта капусты варить до готовности от 5 до 15 минут после закипания.
Шаг 3 из 12
С вареной капусты слить воду. Выложить капусту на тарелку и дать ей остыть.
Шаг 4 из 12
Сыр натереть на терке.
Шаг 5 из 12
Добавить к нему яйца. Если мелкие-5 шт, если крупные - 4 шт.
Шаг 6 из 12
Добавить манную крупу.
Шаг 7 из 12
Все перемешать. Если есть желание - добавить приправы, специи, сушеную или свежую зелень.
Шаг 8 из 12
Небольшими порциями добавлять капусту и каждый раз перемешивать.
Шаг 9 из 12
Так пока вся капуста не будет хорошо перемешана с сыром и яйцами.
Шаг 10 из 12
Выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Поставить в разогретую духовку, готовить на среднем огне примерно 20 минут. Запеканка должна "схватится".
Шаг 11 из 12
Смазать верх запеканки сметаной и вернуть в духовку.
Готово!
Запекать до золотистого цвета. Если подавать запеканку планируете в холодном виде, то стоит оставить ее остывать в форме, холодную запеканку извлечь проще, горячая более нежная. Вкусно же и так и так.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!