Запеканка из рыбы с грибами под белым соусом

0 голосов
Классическое сочетание рыбы и грибов в виде вкуснейшей запеканки, под белым соусом.
Спасибо за рецепт Леночке/ElenKaNZ!
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Продукты.

Поставить духовку на разогрев на 180*С.
Шаг 2 из 11
Филе рыбы посолить, поперчить белым молотым перцем и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться.
Шаг 3 из 11
Лук очистиить и нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны протереть и нарезать ломтиками.
Шаг 4 из 11
Хорошо разогреть сковороду, добавить масло (1:1 растительное и сливочное, по 1 ст.л.) и поджарить в нем лук.
Шаг 5 из 11
Добавить грибы, тушить на медленном огне, помешивая.
Шаг 6 из 11
Белый соус. Молоко довести до кипения. Крахмал развести отдельно в стакане с 3 ст. л. воды. Ввести крахмал в кипящее молоко, непрерывном помешивая. Продолжаем мешать до образования густого соуса.
Шаг 7 из 11
Приправить солью, перцем, тимьяном.
Шаг 8 из 11
Выложить в форму для запекания слой грибов с луком. Сверху - кусочки рыбы
Шаг 9 из 11
Полить белым соусом и запекаем под фольгой в духовке 10 минут.
Шаг 10 из 11
Через 10 минут повысить температуру в духовке до 220 гр. Посыпать рыбу панировочными сухарями и продолжать запекать без фольги ещё 10-15 мин.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!