Запеканка из грибов и картофеля
Запеканка из грибов и картофеля. Грибы можно использовать любые или совместить шампиньон, вешенки, белый - будет еще лучший вкус. Очень вкусная запеканка - нежная, ароматная.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Шампиньоны 8 штук
- Тимьян щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр твердый по вкусу
- Бульон куриный 0,5 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Залить картофель крутым кипятком и варить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из 13
Слить полностью в чашку жидкость, добавить сметану и сливочное масло по вкусу.
Шаг 3 из 13
Приготовить пюре - пюре должно быть уже очень вкусное, от этого зависит вкус всей запеканки.
Шаг 4 из 13
А пока варился картофель, приготовим грибы - нижнюю часть запеканки. На сливочном масле тушим на среднем огне минуту-две лук. Добавить на минуту чеснок.
Шаг 5 из 13
И грибы. Грибы нужно нарезать каждый на четыре части. Жарим минуты четыре.
Шаг 6 из 13
Влить бульон и тушим на минимальном огне минут пять. Посыпать специями и посолить.
Шаг 7 из 13
Ложку муки и ложку масла соединить и руками перетереть в крошку.
Шаг 8 из 13
Высыпать в грибы, перемешать и готовить минуту.
Шаг 9 из 13
Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом и выложить грибную массу.
Шаг 10 из 13
Я в картофель решила добавить еще сыр. Перемешать.
Шаг 11 из 13
Верхний слой - картофельное пюре.
Шаг 12 из 13
Запекать до золотистой корочки при температуре 180 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!