Жаркое из куриной печени с овощами
Очень вкусное и сытное блюдо. В этом рецепте печень и овощи сначала обжариваются, а потом запекаются в духовке. В результате получается нежная печень с картофелем и овощами.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 1 кг.
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 3 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Вода 500 мл.
- Соль по вкусу
- Приправа по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты для жаркого.
Шаг 2 из 9
Нарезать средними кусочками печенку.
Шаг 3 из 9
Картофель, лук, морковь и перец нарезать кубиками.
Шаг 4 из 9
Обжарить на сильном огне на масле печенку 5 мин, посолить и приправить по вкусу.
Шаг 5 из 9
Отдельно обжарить лук, морковь, картофель и перец почти до готовности.
Шаг 6 из 9
Смешать печенку с овощами.
Шаг 7 из 9
Обжарить на сухой сковороде муку до золотистого цвета. Тщательно перемешивая, влить воду. Добавить измельченный чеснок, томатную пасту и перемешать. Посолить по вкусу. На слабом огне потушить до загустения
Шаг 8 из 9
Выложить печень с овощами в форму для запекания, залить сверху соусом и запекать духовке при 190 град. 20 минут.
Готово!
Подавать блюдо горячим, украсив зеленью укропа. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!