Домашнее жаркое из телятины

5.00
1 голос
Жаркое - это ароматное горячее блюдо русской кухни. Процесс приготовления жаркого не сложен, а блюдо получается сытным и хорошо подойдет на обед или ужин.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Для приготовления жаркого нам понадобятся телячьи рёбрышки. Моем их и замачиваем в холодной воде на два часа, чтобы сошла кровь.
Шаг 2 из 13
Мясо нарезаем на отдельные кусочки по рёбрышкам.
Шаг 3 из 13
Вот такими получились кусочки.
Шаг 4 из 13
Разогреваем сковороду с растительным маслом. На разогретую сковороду отправляем кусочки телятины.
Шаг 5 из 13
Пока мясо жариться подготовим лук и чеснок. Чистим и моем их.
Шаг 6 из 13
Когда мясо приобретёт слегка золотистый цвет, добавим к нему кипящую воду, так, чтобы вода полностью покрыла мясо.
Шаг 7 из 13
Пока мясо тушится, подготовим картофель, почистим и порежем на кусочки.
Шаг 8 из 13
Чеснок нарезаем тонкие пластинками.
Шаг 9 из 13
Лук нарежем четверть кольцами.
Шаг 10 из 13
Когда мясо станет мягким, добавим к нему картофель.
Шаг 11 из 13
Следующими отправятся в жаркое лук и чеснок.
Шаг 12 из 13
Заправляем солью, чёрным молотым перцем, душистым перцем и лавровым листом. Вводим аджику. Хорошо всё перемешиваем, доводим до готовности. Можно по желанию добавить перец чили.
Готово!
При подаче можно при желании посыпать зеленью
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Красота какая и вкуснотища!=) Очень очень хочу попробовать=)
16 сентября 2014 15:53
тамара агапитова,Томочка, завтра заканчиваю курсы "Комрьютерной графики" и начну выкалдывать рецепты))
15 сентября 2014 16:56
Ленок-Кленок,
Лара,
Спасибо, девушки! Marina30,
Спасибо, Мариночка, почему не выставляешь, скучно без твоих рецептов!
14 сентября 2014 20:43
Вкусно, сытно и очень аппетное фото))
14 сентября 2014 20:21
Обожаю жаркое! А если оно еще так вкусно выглядит...
14 сентября 2014 20:17
Аппетитно!
14 сентября 2014 19:38