Салат «по-строгановски» (кубиками)
Для того, чтобы это салат назывался по-строгановски без кавычек эти же продукты необходимо нарезать соломкой. Я же решила нарезать один из любимых салатов, который готовлю периодически, кубиками. Очень и очень удачно получилось, салат стал более «однородным» и равномерным.
Ингредиенты
- телятина 150 г
- Огурцы маринованные 3-4 шт.
- Перец болгарский (красный) 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Лук зеленый 2-3 шт.
- Сметана 2-3 ст. ложки
- Соль 0,25 ч. ложки
- Смесь перцев молотая 1-2 г
- Вода 50-100 мл
- Уксус (9%) 50-100 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Сначала нужно замариновать лук. Нарезать его полукольцами, точнее такими четвертушками кольца. Залить кипятком на 5 минут и замариновать в смеси воды и уксуса (1:1) на 10-15 минут. Маринад слить. Готовый маринованный лук ук нарезать помельче, небольшими кубиками.
Шаг 2 из 4
Отварную телятину и огурчики нарезать кубиками.
Шаг 3 из 4
Добавить нарезанный не крупными кубиками перец, очищенный от семян и измельченный зеленый лук (лук красиво смотрится, если его нарезать наискосок).
Готово!
Добавить в салат маринованный лук. Заправить сметаной, посолить, поперчить, перемешать и подавать к столу.
Салат можно заправить домашним майонезом, или же добавить в сметану хрен, горчицу.
Салат можно заправить домашним майонезом, или же добавить в сметану хрен, горчицу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!