Утка фаршированная яблоками,апельсинами и черносливом
Фаршированная утка всегда считалась праздничным блюдом.Решила поделиться своим вариантом.
Ингредиенты
- Утка 1.2 кг
- Яблоки 4 шт.
- Апельсины 2 шт.
- Чернослив 1 горсть
- Орехи грецкие 1 горсть
- Чеснок 5-6 зуб.
- Соль, перец по вкусу
- Масло подсолнечное для смазывания
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Подготовить утку, фрукты, чернослив, соль, орехи, чеснок и перец.
Шаг 2 из 5
Хорошо промыть утку под проточной водой,выложить на полотенце,обсушить и вырезать лишний жир.
Шаг 3 из 5
Яблоки очистить от шкурки,нарезать дольками.Почистить апельсин,разделить на дольки.Нарезать чернослив и грецкие орехи.Всё хорошо перемешать.
Шаг 4 из 5
Хорошо натереть утку солью и перцем со всех сторон.Через пресс выдавить чеснок и натереть утку внутри.Наполнить утку фруктами с орехами и черносливом.Отверстие сколоть зубочистками.Утку выложить в форму для запекания на спинку,верх смазать растительным маслом.Вокруг обложить утку яблоками.Форму накрыть фольгой или крышкой.
Готово!
Духовку разогреть до 180 градусов.Утку запекать 1.5 - 2 часа.Каждые 30 минут утку поливать выделяющимся соком.В самом конце полить утку соком половины апельсина.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,спасибо Танюша!