Жаркое из утки в духовке
Предлагаю вам приготовить на обед или ужин жаркое из утки в духовке. Мясо получается очень сочное, мягкое и ароматное. Картофель пропитывается утиным бульоном и просто тает во рту.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 1 кг.
- Утка 600 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Укроп по вкусу
- Вода 3-4 ст.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Утку нарезать на порционные кусочки. Выложить ее на сухую сковороду кожицей вниз. Обжарить мясо с двух сторон, до румяной корочки.
Шаг 2 из 5
На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить лук и морковь нарезанные небольшими кубиками.
Шаг 3 из 5
В жаровню выложить утиное мясо и обжаренные лук с морковью. Добавить 1 ст воды, соль и лавровый лист. Накрыть крышкой и поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 1 час.
Шаг 4 из 5
Затем к утке добавить картофель нарезанный небольшими кусочками и оставшуюся воду. Вода не должна полностью покрывать картофель. Снова жаровню накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5 часа. За 20-30 минут до готовности картофель подсолить и добавить специи.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!