Пельмешки с грибами в горшочках
Пельмешки с грибами в горшочках - очень вкусные и нежные.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Для начинки: мясной фарш (мясо) 500 г.
- Вода 0.5 ст.
- Лук 1 головка
- Чеснок 2 зубка
- Соль и перец по вкусу
- Для теста: сливки 200 г.
- Молоко 100 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Соль щепотка
- Мука пшеничная около 500 г.
- Для соуса: сливки 400 мл
- Бульон половина стакана
- Соль и перец по вкусу
- Грибы шампиньоны 500 г.
- Зелень по вк
- Масло для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Сделать начинку для пельменей: фарш (мясо) пропустить с луком и чесноком через мясорубку, посолить и поперчить, добавить воду и хорошо перемешать.
Затем приготовить тесто для пельменей: в миску влить сливки и молоко, вбить яйцо.
Затем приготовить тесто для пельменей: в миску влить сливки и молоко, вбить яйцо.
Шаг 2 из 8
Посолить и добавить частями муку, вымесить мягкое тесто.
Шаг 3 из 8
Тесто разделить на части, раскатать каждую и вырезать кружочки рюмочкой, положить фарш и налепить пельменей.
Шаг 4 из 8
Нарезать грибы (любые по вашему вкусу) и обжарить в небольшом количестве масла, посолить и поперчить.
Шаг 5 из 8
Пельмени положить в кипящую воду и слегка отварить (как всплывут сразу достать шумовкой в тарелку), можно добавить лавровый листик.
Шаг 6 из 8
Приготовить соус - подогреть сливки, но не кипятить, посолить и поперчить, добавить бульон, в котором варились пельмени, и перемешать.
Шаг 7 из 8
Взять горшочки и сложить в них слоями пельмени с грибами и залить соусом до половины, запекать в духовке при температуре 240 градусов примерно 15-20 минут, в зависимости от величины пельменей. Достать из духовки и разложить по тарелочкам, посыпать измельченной зеленью и наслаждаться.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!