Котлеты с начинкой из сыра с тимьяном
Котлеты с начинкой из сыра с тимьяном. Очень вкусные котлеты с этой начинкой. отличное сочетание сыра и тимьяна, но только тимьян нужен свежий. А фарш для котлет можете брать любой - у меня филе индейки.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной 500 г
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка 0,5 чай.ло
- Вустерский соус 1 ст.лож.
- Мука ржаная 1 ст.лож.
- Сыр твердый 50 г
- Тимьян веточки 1 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 12
Нарежьте филе индейки и загрузите в блендер или измельчитель. Или используйте мясорубку.
Шаг 2 из 12
Крупно нарежьте лук.
Шаг 3 из 12
Добавьте болгарский перец. Всыпьте паприку, соль, перец.
Шаг 4 из 12
Вбейте яйцо и перебейте в однородную массу.
Шаг 5 из 12
Влейте вустерский соус и всыпьте ржаную муку, хотя муку берите любую. Тщательно перемешайте.
Шаг 6 из 12
Теперь начинка. Натрите сыр который хорошо плавится на мелкой терке, всыпьте свежие листья тимьяна - перемешайте.
Шаг 7 из 12
Чтобы быстро и легко приготовить котлеты, застелите тарелку или доску пищевой пленкой. Смажьте ее растительным маслом. Выложите ложкой фарш и придайте ему форму лепешки, при помощи все той же ложки. Не пачкайте руки.
Шаг 8 из 12
Возьмите один край пленки и аккуратно сверните. Через пленку пальцами придавите края котлеты.
Шаг 9 из 12
Уберите на место край пленки. На этой же пленке точно так формуйте остальные котлеты.
Шаг 10 из 12
Сковорода уже нагрелась с растительным маслом. Берем тарелку с котлетой и передвигаем на сковороду. Жарьте до румяной корочки.
Шаг 11 из 12
Переверните и жарьте до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!