Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов
Зразы, это блюдо относится к польской, литовской, белорусской и украинской кухни. Обычно готовится из мяса, как котлета или рулет, только с начинкой. Решила заменить мясо на картофель и сделала картофельные котлеты с начинкой из шампиньонов. Получилось очень вкусно, угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 250 г.
- Картофель 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Шампиньоны помыть и тонко нашинковать.
Шаг 2 из 10
Репчатый лук очистить, помыть и тонко нашинковать.
Шаг 3 из 10
Лук репчатый обжарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 4 из 10
Добавить к луку грибы, готовить до готовности грибов, посолить, добавить черный молотый перец по вкусу.
Шаг 5 из 10
Картофель очистить, порезать на части, отварить в подсоленной воде до готовности. Пюрировать.
Шаг 6 из 10
Добавить в картофель куриное яйцо, пшеничную муку, мелко нашинкованный укроп и черный перец по вкусу. Если есть необходимость, добавить еще соль по вкусу. Перемешать до однородной массы.
Шаг 7 из 10
Влажными руками сделать лепешку из картофельной массы, в центр выложить начинку. Завернуть начинку во внутрь.
Шаг 8 из 10
Обвалять в пшеничной муке.
Шаг 9 из 10
Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!