Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью
Чтобы приготовить картофельные зразы по этому рецепту, нам понадобятся самые простые и доступные продукты, которые практически всегда есть под рукой. Блюдо получается самодостаточное и довольно сытное, подавать можно со свежими овощами или любимым соусом.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 5 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Сыр твердый 50 гр.
- Мука 1 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 50 гр.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Отвариваем до готовности картофель в мундире, а тем временем приготовим начинку. Соединяем тертые на мелкой терке яйца, тертый сыр и измельченную свежую зелень, Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.
Шаг 2 из 11
Готовый картофель остужаем и очищаем.
Шаг 3 из 11
Разминаем вилкой до состояния пюре и добавляем яйцо, столовую ложку муки с хорошей горкой, соль и специи по вкусу.
Шаг 4 из 11
Перемешиваем до однородного состояния. Должна получится довольно пластичная картофельная масса.
Шаг 5 из 11
Кладем на тарелку небольшое количество картофельной массы. Сверху кладем начинку.
Шаг 6 из 11
Накрываем начинку картофелем.
Шаг 7 из 11
Влажными руками подворачиваем края и формируем картофельную котлетку. Обваливаем ее в сухарях для панировки.
Шаг 8 из 11
Таким образом формируем все зразы. Количество может быть разное, все зависит от желаемого размера котлет.
Шаг 9 из 11
Обжариваем зразы на среднем огне с двух сторон до румяной корочки сверху.
Шаг 10 из 11
Подавать лучше в горячем или теплом виде.
Готово!
Зразы получаются очень вкусные, а за счет сыра сочные и нежные! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!