Консервированная спаржевая фасоль в кисло-сладком маринаде

Oduvanchik

25-08-2014, 12:21

5.00

1 голос

такая фасоль - прекрасная закуска к любому столу. Благодаря кисло-сладкому маринаду она походить больше на восточное блюдо..

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фасоль спаржевая
Тип блюда:Холодное блюдо

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 11

У фасоли срезаем сухие кончики, моем ее.

Шаг 2 из 11

Делим фасоль п длине на половики или мельче.

Шаг 3 из 11

Укладываем в казанок и заливаем водой. Доводим до кипения и варим в течении 2 минут на медленном огне.

Шаг 4 из 11

В миске готовим маринад. смешиваем сахар и соль.

Шаг 5 из 11

Добавляем масло и уксус.

Шаг 6 из 11

Готовую фасоль выкладываем в стерильную тарелку ( я прогреваю всю посуду для консервации 10 минут в духовке). .

Шаг 7 из 11

Укладываем фасоль и укроп в стерильные банки.

Шаг 8 из 11

Добавляем чеснок и базилик. 1 головкичеснока на пол литровую банку вполне достаточно.

Шаг 9 из 11

Воду, в которой варилась фасоль переливаем к маринаду (1 л), перемешиваем и заливаем ее фасоль в банках до верху.

Шаг 10 из 11

Закручиваем крышки и стерилизуем банки в кастрюле с кипящей водой 45 минут. После вытираем банки и ставим вверх дном на салфетки. Если до утра они не протекли - можно прятать. Фасоль готова через 3-4 месяца.

Готово!

Такая фасоль впишется на любой праздничный стол. Кушайте на здоровье!=)