Заморозка клубники на зиму
Сезон клубники короткий, он длится, в зависимости от региона, с мая по июль. Польза свежих продуктов неоценима. Заморозка клубники на зиму – один из лучших и легких способов сохранения ее полезных свойств и неповторимого аромата.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Перебирая клубнику, удалите хвостики.
Шаг 2 из 9
Выкладывайте небольшими порциями в дуршлаг, и мойте под проточной водой. Не выкладывайте в дуршлаг всю клубнику сразу, а в несколько приёмов.
Шаг 3 из 9
Чистую клубнику выложите в миску.
Шаг 4 из 9
Засыпьте клубнику сахаром и отставьте на час, чтобы она немного пустила сок.
Шаг 5 из 9
Затем пробейте блендером в пюре. Можно по желанию оставить маленькие кусочки.
Шаг 6 из 9
Для хранения в холодильнике будем использовать пакеты с застёжкой. Для удобства ставим пакет в чашку с широким горлышком и заполняем клубничным пюре.
Шаг 7 из 9
По возможности удаляем из пакета воздух и закрываем застёжку.
Шаг 8 из 9
Пакеты складываем один на другой и отправляем в морозильную камеру. Таким образом мы экономим место в морозильной камере.
Готово!
На фото заморозка клубники и шпината в морозильной камере.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!