Конфитюр из черешни

Navely

10-10-2015, 16:03

0 голосов

Предлагаю вам красивый, вкусный, ароматный и полезный конфитюр - черешня в карамельном сиропе который получается благодаря тростниковому сахару.А использование желирующей смеси "Желфикс" позволит сократить кол-во сахара.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Черешня
Тип блюда:Холодное блюдо

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Подготовим нужные нам продукты. Черешню промыть и освободить от косточек, указан уже чистый вес черешни.

Шаг 2 из 5

В кастрюлю высыпать черешню, добавить сахар, цедру с половины лимона и мякоть от лимона тоже добавляем к ягодам.

Шаг 3 из 5

Добавить Желфикс или пектин. Поставить кастрюлю на тихий огонь и изредка помешивая довести до кипения. С момента закипания проварить три минуты.
Благодаря добавлению Желфикса (у меня 3:1) сахара берется только треть от веса ягод и варится такое варенье всего три минуты, что способствуют большему сохранению полезных веществ.

Шаг 4 из 5

Горячий конфитюр разлить в простерилизованные банки и закрыть крышками.

Готово!

Благодаря использованию тростникового сахара сироп получается карамельным, что придает дополнительный вкус и аромат нашему конфитюру.