Варенье из черешни и лимона

Обрываем хвостики и хорошо моим черешню холодной водой.

Удаляем косточки.

На дно таза насыпать треть сахара.

Насыпать половину черешни и насыпать треть сахара.

Добавить вторую половину черешни и высыпать оставшийся сахар. Оставить на 2 часа, чтобы черешня пустила сок.

Поставить на плиту и довести до кипения, хорошо собрать пену и варить 25-30 минут на медленном огне.

Мелко нарезать лимон кубиками.

Добавить нарезанный лимон в горячее варенье перемешать и оставить до полного остывания на 2 часа.

Поставить на плиту довести до кипения, собрать пену и варить 25-30 минут на медленном огне.

Стерилизуем банки над паром 5 минут. Крышки заливаем холодной водой доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты.

Горячее варенье насыпаем в стерилизованные банки.

Закатываем банки крышками.

Накрыть банки полотенцем до полного остывания. После полного остывания убираем банки для хранения в кладовку. Хранить при комнатной температуре не более 1 года.

Приятного аппетита!