Зелёные помидоры солёные
Сейчас на рынке можно купить зелёные помидоры. Предлагаем приготовить их на зиму. Это прекрасная закуска а также дополнение к любому повседневному блюду. Такие помидоры после засола прекрасно держат форму. Старайтесь покупать именно зелёные, они самые вкусные.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Помидор 3 кг
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 4 зубка
- Сахар 70 г
- Соль 170 г
- Листья смородины горсть
- Листья малины горсть
- Вода 3,2 л
- Перец красный жгучий по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Для приготовления зелёных, солёных помидоров на зиму, нам понадобятся в первую очередь зелёные помидоры, пучок укропа, листья смородины и вишни, соль, сахар, вода.
Шаг 2 из 5
Банки тщательно моем с пищевой содой. Стерилизуем любым удобным вам способом.Затем на дно банок отправляем почищенные зубки чеснока, листья смородины и вишни. Укроп нарезаем, моем под проточной водой и также отправляем в банки.
Шаг 3 из 5
Помидоры тщательно моем и закладываем в банки, добавляем красный жгучий перец.
Шаг 4 из 5
Заранее кипятим 3 литра воды с солью и с сахаром. Остужаем. Этим рассолом заливаем помидоры. Закрываем капроновыми крышками. У нас получилось 2 трёх литровые банки. Одну мы вынесли на улицу. Они будут готовы приблизительно через месяц. Вторую банку оставили в кухне. Уже через 2 недели, они готовы к употреблению.
Готово!
Помидоры готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!