Соус «Ткемали» из алычи
На этом сайте есть множества вариантов приготовления знаменитого соуса "Ткемали". В основном его готовят из слив. Я же хочу поделится своим рецептом приготовления соуса "Ткемали" из алычи.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Алыча 1 кг
- Чеснок 5 зубчиков
- Перец чили 1 шт
- Перец болгарский 6 шт
- Соль 2 ч.л
- Сахар 2 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для приготовления этого соуса нам, естественно, понадобится алыча. Ее моем и удаляем хвостики.
Шаг 2 из 9
Далее вынимаем косточки.
Шаг 3 из 9
Еще нам понадобится: болгарский перец, горький перец чили и чеснок.
Шаг 4 из 9
Чистим чеснок. Перцы разрезаем и удаляем плодоножки и семена.
Шаг 5 из 9
Складываем все это в блендер и перебиваем до однородной консистенции.
Шаг 6 из 9
Ставим соус на плиту.
Шаг 7 из 9
Добавляем сахар и соль.
Шаг 8 из 9
Кипятим 15 минут, а затем наливаем в стерилизованные баночки и закатываем.
Готово!
Соус "Ткемали" из алычи готов, удачных вам заготовок!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!