Вяленая вишня в электросушилке
Вяленая вишня - это очень полезная и нужная заготовка. Из такой вишни получится прекрасный компот, а точнее узвар. Такую вишню лично я добавляю в пироги и кексы. А если ее замочить в коньяке, то это буде просто супер дополнением к тортам.
Ингредиенты
- Вишня 10 кг
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Итак, нам понадобится спелая вишня, предпочтительней сорта "Черноморка".
Шаг 2 из 5
Теперь самый противный процесс, нужно достать косточки.
Шаг 3 из 5
Далее берем полотенчик, лучше бумажный и выкладываем наши вишенки, чтобы стек сок и влага.
Шаг 4 из 5
ну и наконец берем сушилку и выкладываем на противни в один слой вишенки. Я предварительно вырезала из пекарской бумаги круг и проткнула его иголочкой для вентиляции. А затем выложила вишни так как по началу будет выделятся сок, чтобы не сломать сушилку. Накрываем крышкой и сушим. Сначала сушим при высокий температуре в районе 60 - 65 градусов 3,5 часов. А затем досушивать можно при немного пониженной температуре 50 - 45 градусов.
Готово!
Готовая виня должна быть полностью сухой. В ней при надавливании не должно быть влаги абсолютно, иначе она не будет хранится. Удачных вам заготовок.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!