Тушёнка из куриных желудков
Куриные пупки, это уникальный, недорогой, замечательный продукт, из которого приготавливают много блюд. Для тушёнки мы будем использовать самый бюджетный продукт из курицы. Тушёнка получается мягкой, ароматной Всем советую приготовить! Процесс приготовления очень простой.
- Вам понадобится:6 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Желудки куриные 3 кг
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный 30 шт.
- Перец душистый 12-18 шт
- Масло растительное 6 ст. л.
Приготовление~6 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Так выглядят куриные желудки из магазина.
Шаг 2 из 8
Зачищаем их, моем, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 3 из 8
Солим по вкусу. Желудки должны быть немного пересоленные.
Шаг 4 из 8
Дно большой кастрюли застилаем плотной тканью.
Шаг 5 из 8
Банки плотно заполняем желудками, не доходя до верха на полтора пальца. Пустот должно быть как можно меньше.В каждую банку вливаем столовую ложку растительного масла, банки сразу закрываем плотно крышками
Шаг 6 из 8
Перекладываем банки в кастрюлю, заливаем под крышку воду, доводим её до закипания. Закрываем кастрюлю крышкой. Огонь убавляем до небольшого и варим тушенки в течении шести часов. Если вода выкипает, просто доливаем, НО только кипящую. Во время варки крышки немного вздуются, это нормально, потом они осядут. Через 6 часов, просто отключаем газ. Крышку оставляем закрытой, до полного остывания.
Шаг 7 из 8
Закрываем кастрюлю крышкой
Готово!
Тушёнка из куриных желудков готова! Приятного аппетита! Храним её в подвале, на балконе, или в холодильнике.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!