Огурцы маринованные закусочные
Сегодня хочу рассказать, как готовлю маринованные огурцы по семейному рецепту, уже много лет подряд. Обычно огурцы готовлю по разных рецептах, кто-то любит кисло-сладкие, кто-то более пряные и нежные, а по этому рецепту, готовлю к праздничному столу. Они отличаются лёгкой остринкой, которую слега погашает сахар. Нам и нашим гостям, они очень нравятся!
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Огурец 1 кг
- Вода 1,100 мл
- Укроп 3 веточки
- Перец душистый 8-10 шт.
- Чеснок 8 зубков
- Перец чили 0,5 шт.
- Соль 4 ч. л.
- Сахар 8 ч. л.
- Уксус 9% 200 мл
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 8
На дно литровой стерилизованной банки выкладываем зонтики укропа.
Шаг 2 из 8
Туда-же нарезаем дольки чеснока и перца Чили.
Шаг 3 из 8
Выкладываем плотно огурцы.
Шаг 4 из 8
Сахар и соль растворяем в горячей воде.
Шаг 5 из 8
Добавляем душистый перец и заливаем водой, под верх банки.
Шаг 6 из 8
Закрываем стерилизованной крышкой и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой. После закипания воды в кастрюле варим ровно 3 минуты, вынимаем и закатываем. Переворачиваем, но не накрываем.
Шаг 7 из 8
Огурцы готовы, они получаются всегда упругими и хрустящими.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!