Капуста квашения заливным способом
Рецепт квашеной капусты заливным способом подойдет для готовки в условиях городской квартиры. Такая квашеная капуста готовится быстро, через 2-3 дня у вас на столе уже будет вкусная хрустящая капуста. Потом квашеную капусту можно хранить в холодильнике.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кочан
- Морковь 1 шт.
- Соль 2 ст.л.
- Вода 1.5 л.
- Сахар 1 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Нашинковать капусту.
Шаг 2 из 8
Натереть на терке морковь.
Шаг 3 из 8
Смешать нашинкованную капусту и морковь.
Шаг 4 из 8
В воде растворить соль и сахар, в трехлитровую банку выложить капусту, натоптать, залить рассол.
Шаг 5 из 8
Поставить капусту в банке на 2-3 дня в теплое помещение, поместив под банку емкость. Прокалывать несколько раз в день капусту ножом, чтобы выходили газы.
Шаг 6 из 8
Поставить сверху небольшой груз (можно стакан), чтобы сверху капусты все время был рассол.
Шаг 7 из 8
Через три дня накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!