Квашеная капуста в собственном соку
Квашеная капуста в собственном соку очень полезна, в ней большое содержание витамина c. Подавать её можно с маслом, луком, зеленью. Также из неё можно приготовить вкусное рагу, начинку для пирожков и вареников, винегрет.
- Вам понадобится:23 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1,5 кг.
- Морковь 1 шт.
- Соль 3 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 4-5 шт.
Приготовление~23 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 6
Нашинковать белокочанную капусту.
Шаг 2 из 6
В миску с капустой добавить натертую морковь на крупной терке, соль, лавровый лист, душистый перец.
Шаг 3 из 6
Хорошо помять руками капусту.
Шаг 4 из 6
Сложить в стеклянную посуду и плотно утрамбовать. Поставить на окно на трое суток для квашения.
Шаг 5 из 6
Готовую капусту накрываем крышкой и убираем для хранения в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!