Капуста «Пелюстка» со свеклой
Капуста "Пелюстка" с украинского переводится,как лепесток. Эта закуска очень красивая, со свеклой листики капусты становятся розовыми,очень аппетитными. Капуста получается на вкус кисло-сладкая.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 500 гр
- Свекла 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 5 зубчиков
- Вода 1 литр
- Уксус 6-8% 150 мл
- Соль 2 стол.л.
- Сахар 150 грамм
- Лавровый лист 3-4 шт
- Перец черный 6 горошин
- Масло растительное 3 стол.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Капусту режем дольками,а дольки на кусочки.Разберем на отдельные "лепестки".
Шаг 2 из 5
Свеклу и морковь нарежем крупными кусочками.Чеснок нарежем пластинками.
Шаг 3 из 5
Из воды,специй,соли,сахара и уксуса сварим маринад.Оставим немного остыть.
Шаг 4 из 5
В кастрюлю укладываем капусту,перекладывая свеклой,морковью и чесноком. Зальем теплым рассолом,поставим гнет и оставим на день при комнатной температуре.Затем охладим в холодильнике и подаем к столу.
Готово!
Угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!