Килечное масло
Многие готовят селедочное масло. Я делаю такое масло из кильки пряного посола, так сказать, бюджетный вариант. Масло получается нежным и вкусным.
Ингредиенты
- Килька 200 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Лимон 0,5 шт
- Горчица 1 ч.л
- Зелень 5 гр
- Хлебцы 4 шт
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Для килечного масла нам понадобится набор продуктов такой же, как и для селедочного масла. Как готовить пряную кильку, вы можете узнать, просмотрев мой рецептик. Кильку очищаем от голов и внутренностей, удаляем кости.
Шаг 2 из 6
Кильку хорошо разминаем вилкой и добавляем горчицу.
Шаг 3 из 6
Выдавливаем сок из половины лимона.
Шаг 4 из 6
Отварное куриное яйцо нарезаем очень мелко и также добавляем к кильке.
Шаг 5 из 6
Размягченное сливочное масло и зелень выкладываем в салатник и все хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Некоторые предпочитают пробивать массу в блендере, мы любим, чтобы килечное масло имело структуру.
Готово!
Кушать такое килечное масло мы привыкли как топ для хлебцов к утреннему чаю. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо, и правда, вкусно
я сама обнаружила, что с килькой ароматнее, наверное, из-за пряного посола