Куриный бургер

Тория

6-12-2018, 17:55

5.00

2 голоса

Из моего рецепта вы узнаете, что такое тандури и как приготовить куриный бургер! В состав смеси танудури обычно входит не меньше дюжины ингредиентов: кумин, кориандр, черный перец, корица, имбирь, лавровый лист, перец чили, черный кардамон, мускатный цвет и мускатный орех, семена пажитника, гвоздика, лук, чеснок, горчица и соль. Представляете, какой ароматный получается фарш? Количество пасты на 450 г куриного фарша — две столовые ложки, но я уменьшаю до 2 чайных ложек, а вы смотрите сами, может, кому-то и этого будет мало. Пробуйте!

Вам понадобится:15 мин.
География блюда:Американская
Основной ингредиент:Фарш куриный
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~15 мин.

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты согласно списку. Подойдет смесь тандури как паста, так и сухая (порошок), но имейте ввиду, что паста более ароматная и острая.

Шаг 2 из 9

Куриный фарш соедините с пастой, лимонным соком, зеленым луком, специями (соль, перец черный, тмин, кайенский). Перемешайте. Если фарш очень сухой, можно добавить яйцо на каждые 450 г фарша.

Шаг 3 из 9

Фарш готов, он очень ароматный и острый. Специи окрасили мясо в красноватый цвет.

Шаг 4 из 9

Сформируйте большую круглую котлету. Обжарьте ее на растительном масле до готовности, жарить нужно с двух сторон по 3-4 минуты.

Шаг 5 из 9

Приготовьте соус: соедините йогурт натуральный с лимонным соком, рубленым (мелко) имбирем (с него предварительно снимите кожуру), зеленью и молотым тмином. Соль — по вкусу и желанию, я не добавляла.

Шаг 6 из 9

Булочку порежьте вдоль на две части. На масле от жарки котлеты обжарьте обе половинки булочки с внутреннем стороны. Приступаем к сборке бургера. На тарелочку положите нижнюю часть булочки. Далее — куриную котлету.

Шаг 7 из 9

Полейте сверху соусом.

Шаг 8 из 9

Положите пару колечек огурчика (свежего или соленого), пару долек тонко порезанного лука салатного (белого или красного), зелень.

Готово!

Накройте второй половинкой булочки. Готово!