Форшмак из сельди с яблоком
Форшмак - это по сути закуска, которая относится к блюдам еврейской кухни. Подавать ее можно на тостах из черного хлеба или просто добавить к отварному картофелю. Готовится данное блюдо очень быстро, самое долгое и сложное в приготовлении данной закуски будет разделывание сельди на филе. Готовое филе сельди в масле лучше не использовать, чтобы не ухудшить вкус блюда.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Отрезаем у сельди голову и хвост, удаляем плавники, хребет и все видимые косточки.
Шаг 2 из 8
Нарезаем готовое филе на куски и помещаем в чашу блендера.
Шаг 3 из 8
Измельчаем. Если блендера нет, то можно воспользоваться мясорубкой.
Шаг 4 из 8
Следом добавляем яичные белки ( желтки оставим для украшения ).
Шаг 5 из 8
Затем добавляем нарезанный лук и снова все перемалываем.
Шаг 6 из 8
Перекладываем измельченную массу в чашку и добавляем масло комнатной температуры.
Шаг 7 из 8
Затем трем сюда же одно небольшое кислое яблоко. Шкурку и сердцевину я удаляю.
Готово!
Хорошенько все перемешиваем. При подаче посыпаем форшмак яичными желтками, натертыми на средней терке. Оформляем по своему вкусу и предпочтениям. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!