Картофель Рёшти с беконом
Рёшти (Rösti)- историческое блюдо Берна и вообщем-то очень простое, как в приготовлении, так и на вкус. Но в чем его удобство - мы его никогда специально не готовим, а делаем из оставшегося, неиспользованного варенного в мундирах картофеля. Может и у вас завалялся сваренный картофель.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 300 г.
- Бекон 100 г.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Готовый отваренный в мундирах и остывшии кратофель очистить от кожицы
Шаг 2 из 10
и потереть на обычную крупную
Шаг 3 из 10
Нарезать мелко бекон. Я использовала двух видов, добавила еще немного копченой груднки
Шаг 4 из 10
Обжариваем грудинку и перекладываем на тарелку.
Шаг 5 из 10
В этот жир кладем часть тертого картофеля
Шаг 6 из 10
Затем слой обжаренного бекона
Шаг 7 из 10
Сверху добавляем оставшийся картофель. Посыпаем солью и перцем по вкусу
Шаг 8 из 10
Жарим с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем
Шаг 9 из 10
Уменьшаем огонь и прикрываем крышкой дарим около 7 минут.
Готово!
Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью по вкусу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!