Неаполитанская пицца
Неаполитанская пицца. Эту сочную пиццу на хрустящем дрожжевом тесте я буду готовить на сковороде под крышкой, но вы можете запечь ее в духовке или готовьте как я. Пицца выходит не очень большая - на две порции.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 120 гр.
- Соль щепотка
- Сахар щепотка
- Дрожжи сухие 0,5 чай.ло
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Вода 1/4 стакан
- Помидор 2 шт.
- Оливки черные горсть
- Оливки зеленые горсть
- Тимьян листья 0,5 чай.ло
- Орегано 0,5 чай.ло
- Сыр моцарелла 80 гр.
- Чеснок 2 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 9
Замесите тесто из муки, соль, саха, дрожжи, оливковое масло и вода.
Шаг 2 из 9
Оставьте тесто на столе, накрыв полотенцем.
Шаг 3 из 9
Через минут 20-30 тесто увеличится в размерах. нужно его обмять.
Шаг 4 из 9
Сковороду смажьте оливковым маслом и распределите ровным слоем тесто и смажьте маслом еще и верхушку теста. Нарежьте мелко чеснок и посыпьте.
Шаг 5 из 9
Кубиком нарежьте помидор, разложите и посыпьте зеленым луком.
Шаг 6 из 9
Посыпьте орегано и тимьяном. Между помидором разложите кусочки моцареллы.
Шаг 7 из 9
Разбросайте оливки, поперчите.
Шаг 8 из 9
Поставьте на минимальный огонь, закройте крышкой. Готовьте минут 20, но каждые 5 минут протирайте внутреннюю запотевшую поверхность крышки, чтобы образовавшийся конденсат не попадал на пиццу.
Готово!
Если есть базилик, украсьте готовую пиццу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!