Кальмар в сметанном соусе
Это вкусное и питательное блюдо, в приготовлении которого соблюдается основной принцип приготовления кальмаров - не передержать на огне!
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кальмар
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кальмар 1 шт
- Масло сливочное 10 г
- Сметана 2 ст.л.
- Приправа для рыбы 1 щепотка
- Вода 70 мл
- Мука пшеничная 0,5 ст.л.
- Соль 1 щепотка
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Известно, что от чрезмерной тепловой обработки кальмар становится резиновым. Поэтому блюдо готовится быстро и становится палочкой-выручалочкой, которая позволит без хлопот приготовить вкусное дополнение к готовым рису, картофелю или спагетти.
Потребуется одна тушка кальмара размороженная, немного сливочного масла, сметана, мука и приправа для рыбы. Можно взять свои любимые пряности.
Потребуется одна тушка кальмара размороженная, немного сливочного масла, сметана, мука и приправа для рыбы. Можно взять свои любимые пряности.
Шаг 2 из 5
Кальмара промыть, удалить внутреннюю хорду и на 1 минуту поместить в подсоленную кипящую воду. Вынуть, дать остыть немного и нарезать полосками.
Шаг 3 из 5
На сковородке распустить сливочное масло, положить полоски кальмаров, слегка обжарить. Добавить муку, перемешать, положить сметану и воду (кипящую).
Шаг 4 из 5
После закипания убавить огонь, посолить, добавить приправу для рыбы. Перемешать, накрыть крышкой, тушить минуту. Снять с огня.
Готово!
Подавать можно сразу после приготовления.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!