Суфле «Зеленая нежность»
Полезно, нежно и вкусно. рецепт взяла на сайте Поваренок.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Брокколи
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Брокколи ( у меня заморозка) 150 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сыр 150 гр.
- Масло 1 стол. ложка
- Молоко 100 мл.
- Мука 1 стол. ложка
- Соль
- Перец
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В слегка подсоленной воде отварить брокколи до мягкого состояния.
Шаг 2 из 7
Желтки отделить от белков. Белок взбить до образования плотной устойчивой массы.
Шаг 3 из 7
Брокколи взбить с желтком в блендере, до пюре.
Шаг 4 из 7
Приготовить соус: сливочное масло растопить на сковородке, обжарить в нем муку, добавить молоко и потушить до загустения минуты 2-3.
Шаг 5 из 7
Сыр натереть на мелкой терке и добавить к пюре (оставить немного для посыпки), добавить соус и тщательно размешать. Посолить (аккуратно), поперчить.
Шаг 6 из 7
Аккуратно ввести белок.
Готово!
Массу выложить в смазанные маслом формочки.
Выпекать в разогретой до 180градусов духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!!!
Выпекать в разогретой до 180градусов духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!