Тортик из кабачков с яичной начинкой
Тортик подается охлажденным. Для начинки я не использовала ярких специй или продуктов, нон получился нейтральным по вкусу. Можно усилить закуску чесноком или пряными травами. Я добавила только укроп.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо (отварное) 4-6 шт
- Майонез по вкусу
- Укроп пучок
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Кабачок 2 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 0.5-1 стак
- Масло растительное 2 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Четыре крупных яйца нужно отварить. Боле мелких нужно взять больше, 6 или даже больше штук. Одно оставьте сырое для кабачковых блинов, из которых будет собран тортик.
Шаг 2 из 12
Кабачки нужно потереть на терке. Если очень много сока, то слить.
Шаг 3 из 12
Посолить, поперчить. Добавить яйцо.
Шаг 4 из 12
Добавить муку. Количество муки может увеличиваться в зависимости от сочности кабачков.
Шаг 5 из 12
Тесто должно быть не слишком жидким или крутым.
Шаг 6 из 12
Жарим на сковородке как обычные блинчики.
Шаг 7 из 12
Переворачиваем широкой лопаткой.
Шаг 8 из 12
Коржи для тортика готовы, пусть остывают, переходим к начинке.
Шаг 9 из 12
Тертые или мелко рубленные яйца соединяем с солью, укропом, специями и майонезом.
Шаг 10 из 12
Начинка готова.
Шаг 11 из 12
Каждый слой смазываем "яичным кремом".
Готово!
Последний слой я просто смазала майонезом и украсила желтком и белковыми цветочками. Ставим в холодильник и через 2 часа можно подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!