Тортик из кабачков с яичной начинкой

5.00
1 голос
Тортик подается охлажденным. Для начинки я не использовала ярких специй или продуктов, нон получился нейтральным по вкусу. Можно усилить закуску чесноком или пряными травами. Я добавила только укроп.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Четыре крупных яйца нужно отварить. Боле мелких нужно взять больше, 6 или даже больше штук. Одно оставьте сырое для кабачковых блинов, из которых будет собран тортик.
Шаг 2 из 12
Кабачки нужно потереть на терке. Если очень много сока, то слить.
Шаг 3 из 12
Посолить, поперчить. Добавить яйцо.
Шаг 4 из 12
Добавить муку. Количество муки может увеличиваться в зависимости от сочности кабачков.
Шаг 5 из 12
Тесто должно быть не слишком жидким или крутым.
Шаг 6 из 12
Жарим на сковородке как обычные блинчики.
Шаг 7 из 12
Переворачиваем широкой лопаткой.
Шаг 8 из 12
Коржи для тортика готовы, пусть остывают, переходим к начинке.
Шаг 9 из 12
Тертые или мелко рубленные яйца соединяем с солью, укропом, специями и майонезом.
Шаг 10 из 12
Начинка готова.
Шаг 11 из 12
Каждый слой смазываем "яичным кремом".
Готово!
Последний слой я просто смазала майонезом и украсила желтком и белковыми цветочками. Ставим в холодильник и через 2 часа можно подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Просто и вкусно! Утащила!
4 июля 2015 09:05
Томочка, спасибо!!!
4 июля 2015 11:22