Толстолобик фаршированный запеченный
Толстолобик - доступная рыба. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления невероятно вкусного фаршированного толстолобика. Я расскажу о том, как можно зафаршировать и запечь эту рыбу в духовке так, чтобы она стала изысканным блюдом и украшением стола.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Толстолобик 1,4 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Перец сладкий красный 150 г
- Сыр твердый 120 г
- Сок лимонный 0,5 шт.
- Маслины 20 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Помидоры черри для украш.
- Сметана 30% жирности 120 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Для приготовления блюда нам понадобится толстолобик,твёрдый сыр,сок лимонный, лук репчатый, шампиньоны, морковь, маслины,соль, перец, растительное масло, перец красный сладкий, помидоры черри.
Шаг 2 из 13
Рыбу чистите от чешуи.Разрезаем брюшко, удаляем плёнку с него.
Шаг 3 из 13
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 4 из 13
Шампиньоны чистим и мелко нарезаем.
Шаг 5 из 13
Грибы отправляем к луку и моркови.
Шаг 6 из 13
А также добавляем сладкий красный перец и пассеруем вместе ещё 10 минут. Остужаем.
Шаг 7 из 13
Твёрдый сыр натираем на тёрке и половину добавляем в фарш, перемешиваем с овощами.
Шаг 8 из 13
Брюшко заполняем фаршем.
Шаг 9 из 13
Брюшко зашиваем. Дно противня смазываем растительным маслом и выкладываем кольца лука по форме рыбы.
Шаг 10 из 13
Брюшко зашиваем. После запекания сразу снимите нитки.
Шаг 11 из 13
Вторую половину натёртого сыра смешиваем со сметаной и смазываем ею рыбу, кроме головы и хвоста. Хвост заворачиваем в фольгу, чтобы не сгорел.
Шаг 12 из 13
Рыбу запекаем в течении часа при температуре 190*
Готово!
Рыба готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!