Суфле из кабачка с куриными фрикадельками
Кабачки, особенно когда они молодые можно без преувеличения назвать природным лекарством. В их мякоти содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. В кабачках солей калия в 1,5 раза больше, чем в капусте белокочанной. Благодаря низкому содержанию клетчатки кабачки используются для диетического питания. Кабачки очень низкокалорийные, они содержат около 20 ккал в 100 г.
Кабачки сохраняют значительное количество полезных свойств даже при долгом хранении, поэтому способствуют укреплению иммунитета практически в течение всего года.
Кабачки сохраняют значительное количество полезных свойств даже при долгом хранении, поэтому способствуют укреплению иммунитета практически в течение всего года.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок или цуккини 500 г
- Мука 2 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Чеснок 2 зуб
- Соль и перец по вкусу
- Фарш куриный 100 г
- Желток куриный 1 шт
- Хрен тертый 1 ч.л
- Оливковое масло 1 ч.л
- Панировочные сухари 1 ч.л
- Лук репчатый 1 шт
- Твердый сыр 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В куриный фарш кладем измельченный лук, желток, ложечку хрена,солим и перчим
Шаг 2 из 8
Взбиваем блендером до пышной, однородной массы
Шаг 3 из 8
Трем сыр не крупную терку
Шаг 4 из 8
Кабачок также трем на крупную терку, добавляем яйцо, муку, солим и перчим и тщательно перемешиваем
Шаг 5 из 8
Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем нашу кабачковую массу и посыпаем сыром
Шаг 6 из 8
Формируем из фарша фрикадельки, посыпаем сыром и немного панировочными сухарями.
Шаг 7 из 8
Ставим в духовочку где-то на один час при температуре 190 градусов
Готово!
Приятного аппетита!!=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!